Una de les idees que fa temps hem estat treballant, es la de fer un vi que representi, el màxim possible, els valors que ens defineixen i que, en el que pertoca als raïms i el vi, hem definit com ARRELAMENT:
“les vinyes, els raïms, al igual que xuclen de la terra els seus nutrients, també respiren del seu entorn, gaudeixen del paisatge i son orgulloses de l’historia d’on es troben ubicades i de les curoses mans que els cuiden”.
I així es el NOU DE +500, un vi fet amb una de les varietats de raïm millor adaptades a la nostra regió, la parellada, per qüestions de sol, microclima i alçada respecte el nivell del mar: totes les vinyes per sobre dels 500 metres.
La parellada-montonega, com també es coneix aquesta varietat de raïm en les nostres contrades, que hem fet servir per a elaborar aquest vi monovarietal, l’hem collit dels millors ceps de les millors vinyes d’alguns dels nostres agrupats.
Aquestes vinyes, seleccionades des de l’any passat, han estat conreades i tractades seguint la normativa de conreu de la nostra Agrupació que, com podreu veure també en aquesta pagina, es molt estricta i restrictiva per tal que els raïms obtinguts no tinguin cap tipus de residu. Podeu visitar totes i cada una de les vinyes i la seva traçabilitat en aquesta mateixa pagina.
A mes a mes, el NOU DE +500 esta emparat pel logo de la nostra marca col·lectiva, registrada a la OEPM que, amb el seu reglament d’us i la normativa de conreu abans esmentada, es un certificat de garantia de procedència geogràfica i de qualitat agroambiental.
Es, per tant, tal i com molt be diu al darrera la botella, EL NOU DE +500 un vi fet amb RESPECTE, respecte per la biodiversitat i el medi ambient, el paisatge, l’historia i la cultura. Amb HONESTEDAT, seguint fidelment unes normes de conreu i tractaments que son publiques per a tothom en la nostra pagina web amb una TRANSPARENCIA pionera en el sector. I amb esperit d’innovació, doncs hem anat a buscar d’aquesta parellada-montonega, en el seu moment òptim de recol·lecció, un vi d’una graduació alcohòlica baixa, 9,5°, per a poder assaborir nous aromes i sabors d’uns raïms tan apreciats per tots els que hi enteneu en aquest fantàstic mon de la vinya i el vi.
Clica sobre els punts per veure detalls dels punts de venda.